萬物皆收藏也

立冬，是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的起始。

斗柄指向西北，太陽黃經(jīng)達(dá)225°，于每年公歷11月7-8日之間交節(jié)。

立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。立冬，意味著生氣開始閉蓄，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候過渡。

01

祭祀

    在中國部分地區(qū)有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來歲的豐年。

02

補(bǔ)冬

    立冬后，就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。

03

吃餃子

    在中國北方地區(qū)，有立冬節(jié)氣吃餃子的習(xí)俗，在立冬這天改善一下生活，好吃不過餃子。在北方，立冬的規(guī)矩是吃餃子，因?yàn)樗溚庑嗡贫洌藗冋J(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬季節(jié)之交。

04

釀黃酒

    冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時(shí)間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒..適合的季節(jié)。